En route vers l'un des pays les plus accueillants d'Asie du Sud-Est : le Vietnam. Ici, la cuisine se distingue par sa finesse et sa légèreté, l'abondance des légumes, des herbes aromatiques et des épices.
Les trottoirs des rues sont comme de grands restaurants à ciel ouvert où l'on découvre parfois quelques spécialités insolites, dégustées dès l'aube, comme l'utérus de truie ou encore les oeufs de canes couvés !
La campagne et la côte offrent également de multiples saveurs...
L'art du phở, spécialité de Hanoï (fourchette et sac à dos au Vietnam)
Ballade en baie d'Halong (fourchette et sac à dos au Vietnam)
cuisine-serpent-vietnam.avi
Au vietnam le serpent est un plat de luxe et trés prisé, dans cet extrait on se rend chez un spécialiste ès cobras.
